1. 概述
华夏长城97年干红葡萄酒，是中国长城酒业集团旗下品牌之一，它的诞生承载着中国酒业历史的重要意义。这款葡萄酒选用了优质葡萄作为原料，经过科学酿造、陈年储存，口感婉约匀净，在市场上拥有着广泛的人气。
2. 酿造过程
华夏长城97年干红葡萄酒选用的葡萄品种主要有赤霞珠、品丽珠、梅洛和赤霞柑等。酿造过程中，采用红葡萄的整串发酵方式，让葡萄的汁液与果皮中的芳香物质充分混合，释放出浓郁的果味和香气。
发酵过程中，华夏长城97年干红葡萄酒采用了先用木桶陈酿，后用瓶陈酿的传统工艺，借助氧气与橡木桶的微量物质交互作用，使酒体更加醇厚、复杂，更加符合人们口感的需求。
3. 品质特点
华夏长城97年干红葡萄酒色泽深红，透亮，散发出桑椹、香草、橙皮等丰富的香气，口感婉约匀净，入口绵甜柔顺，香气浓郁，回味持久，酒体结构紧凑，单宁偏软，易于消化吸收。
尤其是97年份的干红葡萄酒，经过长时间储藏过后，其口感变得更加醇厚，香气更加丰富，成为了人们心目中的佳酿之一。
4. 食品搭配
华夏长城97年干红葡萄酒适合与牛排、烤羊肉、烤猪肉、叉烧肉、烤鸡肉、烤鱼等肉类搭配食用，能够有效地减轻肉类油腻感，让味蕾在清爽中得到满足。此外，它也适合与奶酪、干果、黑朱古力等甜点相搭配，能够增加留香回味的感受。
结语
华夏长城97年干红葡萄酒是一款备受人们喜欢的佳酿，其醇厚的口感、浓郁的香气、优质的品质不断地为人们带来美好的品酒体验，成为人们休闲时充实生活的一部分。如果您想要寻找一款高品质的干红葡萄酒，那么华夏长城97年干红葡萄酒一定是你的不二选择。
